Adakah keluli tahan karat 304 atau 316 lebih baik untuk makanan?
Apabila memilih keluli tahan karat untuk aplikasi yang berkaitan dengan makanan, AISI 304 dan AISI 316 gred adalah dua yang paling biasa. Kedua -duanya digunakan secara meluas dalam industri makanan dan minuman kerana rintangan kakisan mereka, sifat kebersihan dan ketahanan. Walau bagaimanapun, perbezaan halus di antara mereka boleh memberi kesan kepada prestasi yang ketara dalam persekitaran tertentu.
1. Adakah 316 makanan keluli tahan karat selamat?
316 keluli tahan karat (EN 1.4401 / UNS S31600) diiktiraf sebagai makanan yang selamat di bawah piawaian FDA dan EU. Rintangan unggulnya terhadap persekitaran klorida dan berasid menjadikannya sesuai untuk memproses makanan laut, sos dan produk tenusu.
2. Adakah 304 makanan keluli tahan karat selamat?
Sudah tentu. 304 keluli tahan karat adalah keluli tahan karat makanan yang paling banyak digunakan di seluruh dunia. Ia adalah selamat, bersih dan tahan karat dalam aplikasi hubungan makanan biasa seperti periuk memasak, tenggelam, tangki bir dan garisan pemprosesan makanan.
304 vs . 316 keluli tahan karat gred makanan: Perbezaan utama
| Harta | 304 keluli tahan karat | 316 keluli tahan karat |
|---|---|---|
| Komposisi aloi | 18-20% CR, 8-11% Ni, kurang daripada atau sama dengan 0.08% C; Tiada molibdenum | 16-18% CR, 10-14% Ni, 2-3% MO, kurang daripada atau sama dengan 0.08% C |
| Rintangan kakisan | Cemerlang dalam persekitaran pengoksidaan (mis. Air, air). Terdedah kepada sengatan klorida pada kepekatan tinggi. | Lebih tinggi daripada 304 dalam persekitaran yang kaya dengan klorida (mis. Air laut, Brines) berkat molibdenum. Rintangan yang lebih baik untuk menjatuhkan dan retak kakisan. |
| Prestasi suhu tinggi | Rintangan pengoksidaan yang baik sehingga 870 darjah (berselang -seli) dan 925 darjah (berterusan). | Sama seperti 304, tetapi dengan rintangan yang lebih baik untuk merayap pada suhu tinggi. |
| Sifat mekanikal (penyepuhlindapan) | - kekuatan tegangan: lebih besar daripada atau sama dengan 515 MPa - Kekuatan hasil: Lebih besar daripada atau sama dengan 205 MPa - Elongation: Lebih besar daripada atau sama dengan 40% |
- kekuatan tegangan: lebih besar daripada atau sama dengan 515 MPa - Kekuatan hasil: Lebih besar daripada atau sama dengan 205 MPa - pemanjangan: lebih besar daripada atau sama dengan 40% (serupa dengan 304, dengan sedikit kenaikan terima kasih kepada molibdenum) |
Adakah 304 keluli tahan karat karat apabila dihubungi dengan makanan?
304 adalah tahan kakisan di bawah kebanyakan keadaan, tetapi pendedahan yang berpanjangan kepada bahan -bahan garam atau berasid (seperti cuka, tomato, atau sitrus) boleh menyebabkan kakisan pitting dari masa ke masa. Pembersihan dan penyelenggaraan yang kerap mengurangkan risiko ini, tetapi 316 keluli tahan karat menawarkan perlindungan yang lebih dipercayai.
Adakah keluli tahan karat 304 atau 316 lebih baik untuk makanan masin atau masam?
316 keluli tahan karat mempunyai prestasi yang lebih baik. Terima kasih kepada kandungan molibdenumnya, ia menawarkan rintangan yang lebih kuat kepada garam, air garam dan sos berasid, menjadikannya pilihan pilihan untuk industri makanan laut dan dapur komersial.
Rujukan
ASTM International. (2021). ASTM A240/A240M-Spesifikasi standard untuk kromium kromium kromium - lembaran keluli tahan karat, lembaran, dan jalur untuk kapal tekanan dan aplikasi umum. ASTM International.
Organisasi Antarabangsa untuk Standardisasi. (2014). ISO 15510: 2014 - Keluli tahan karat - Komposisi kimia. ISO.
Mazinanian, N.; Herting, G.; Wallinder, I.O.; Hedberg, Y. (2016). Pelepasan logam dan rintangan kakisan gred keluli tahan karat yang berlainan dalam sentuhan makanan simulasi. Kakisan.
Jawatankuasa Standardisasi Eropah (CEN). (2017). EN 10088-1: Keluli tahan karat-senarai keluli tahan karat. Cen.
Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA). (2013). Kod Makanan 2013 - Jadual 3: Sebab Kesihatan Awam/Garis Panduan Pentadbiran. Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS
Jika anda mencari penyelesaian kos efektif untuk hubungan makanan umum, 304 keluli tahan karat boleh dipercayai dan digunakan secara meluas. Tetapi jika permohonan anda melibatkan persekitaran pemprosesan garam tinggi, berasid, atau keras, melabur dalam 316 keluli tahan karat memastikan ketahanan yang lebih tinggi dan kos penyelenggaraan yang lebih rendah.
DalamGnee Stainless, kami membekalkan gred makanan AISI 304 dan AISI 316 tiub bulat keluli tahan karat, lembaran dan kelengkapan, dengan pensijilan lengkap untuk memenuhi keperluan projek anda. Hubungi kami hari ini untuk petikan dan bimbingan pakar yang kompetitif.es@gescosteel.com
AISI 304 dan AISI 316 Paip pusingan keluli tahan karat makanan
